Bem antes do dia 30 de maio, recebi uma ligação da minha sobrinha-neta, Lavínia. Do outro lado da linha, veio uma pergunta inesperada: "Tia Denisinha, qual vai ser o tema do aniversário da bisa este ano?" Ela se referia aos 104 anos da minha mãe, que seriam comemorados em 2026. Confesso que ainda não havia pensado muito no assunto. Minha ideia era apenas criar uma camiseta com o nome de todos os familiares. Mas Lavínia tinha um plano melhor.

A PhD Amanda Felipe Reitenbach é a nossa entrevistada desta edição. Neurocientista sensorial, ela é apaixonada pela interseção entre ciência, gastronomia e comportamento.

Mais de 300 produtores de leite de Minas Gerais foram a Brasília no dia 31/10/2023 em busca de medidas junto ao governo federal contra as importações de lácteos.

As rotas do queijo têm promovido o turismo em várias regiões do país. Neste artigo, a turismóloga Cecília Galvão fala um pouco sobre o que encontrar na rota da Mantiqueira, uma região conhecida por produzir alguns tipos de queijos artesanais

Fomos buscar na Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ) o seu núcleo que apoia o trabalho da criadora, o ABCZ Mulher. O grupo de produtoras, que se organizam também pelo WhatsApp, surgiu em 2018 e reúne 253 participantes.

Quem disse que harmonizar alimentos é uma tarefa fácil? Para ajudar na escolha certa de queijos e bebidas, buscamos a orientação de uma especialista para auxiliar a organização de festas e eventos.