A pecuária leiteira é tema da nossa próxima edição. E para falar sobre a atividade, visitamos a Fazenda Santa Isabel, em Passos-MG, fornecedora da APROLEITE (Associação dos Produtores de Leite do Sudoeste de Minas). Conhecemos toda a estrutura da fazenda, em dia de visita que reuniu parceiros, amigos e técnicos do Sistema Faemg Senar.

O leite de primeiríssima qualidade, no dia da visita a fazenda era top 01 no ranking de qualidade da Associação, é também a base para a produção dos queijos especiais criados pela produtora Ana Luísa Vasconcelos, a Lilita. Ela está se especializando em queijos diferenciados, como o Chancliche, o Melba, entre outros que estão em fase de teste e foram aprovadíssimos no dia da visita à propriedade. Lilita também se prepara para abrir uma queijaria.

Voltando para o setor, nos últimos meses, os produtores de leite enfrentam dificuldades com a importação do leite em pó. E, para discutir esse e outros assuntos, convidados especiais trarão mais informação para os nossos leitores. Aguarde!